Shake flask culturhè in u stadiu di screening strain è cultura (test pilotu), i cundizioni di cultura deve esse u più vicinu à i cundizioni di cultura pruduzzioni fermentazione, u travagliu hè grande, longu tempu, u funziunamentu cumplessu.I fatturi chì affettanu l'alta efficienza di a cultura di u flacone di scuzzulate sò principarmenti a temperatura di a cultura, l'amplitude di agitazione di l'agitatore, a quantità di u flacone di agitazione, u pH di u mediu di cultura, a viscosità di u mediu, etc. Temperatura di cultura: a temperatura di crescita di mycelium. di differente fungi comestible hè dinù differente, a maiò parte di a temperatura di crescita adattatu hè trà 22 ℃ è 30 ℃, se a temperatura di cultura hè troppu bassu, a crescita mycelium hè lentu;Quandu a temperatura era troppu alta, i pellets di mycelium eranu solti è sparse, è a vitalità è a qualità di pellets mycelium diminuinu.

Frequenza scuzzulate è alta efficienza scuzzulate buttiglia loading: fungi comestible sò fungi aerobichi, cultura liquidu, principarmenti da absorption di ossigenu dissolutu in u mediu di cultura.L'ossigenu dissolutu in u mediu di cultura hè principalmente affettatu da a viscosità di u mediu, a quantità di liquidu in u cuntinuu, a freccia di l'oscillazione è altri fattori.A freccia di scuzzulate hè grande, u fiasco di scuzzulate hè chjuca, a cuncentrazione di u mediu hè finu à, l'ossigenu dissolutu di u mediu hè altu, è l'inversu hè bassu.Di solitu, a velocità di l'agitatore rotativu hè di 180-220 RPM / min, u reciprocating hè 80-120 RPM / min, amplitude 6-7cm.

Ph di u mediu di cultura: PH di u mediu di cultura influenza direttamente l'assorbimentu di nutrienti, l'attività enzimatica è a crescita di pellet miceliali.U pH specificu deve esse aghjustatu prima di sterilizazione, a maiò parte di fungi comestibili in pH 2.0-6.0.Per impediscenu u cambiamentu drasticu di PH in u mediu di cultura, u carbonate di calcium, u fosfatatu è l'altri sustanzi buffer sò spessu aghjuntu à u mediu di cultura.

Viscosità media: A viscosità media affetta direttamente a quantità di l'ossigenu dissolutu in questu, è ancu affetta a furmazione di pellets miceliali.I risultati anu dimustratu chì quandu a viscosità di u mediu di cultura aumentava, u diametru di pellets di miceliu diminuite, u numeru aumentava, è u rendiment aumentava.Per quessa, sicondu i bisogni di e ceppi di liquidu nantu à u diametru di pellets di mycelium, u mediu di cultura cù una certa viscosità deve esse cunfigurata.A cultura cellula hè un travagliu rigurosu, soprattuttu quandu deve esse cultivatu cù l'aiutu di un agitatore, cum'è un agitatore d'alta efficienza, deve esse cunsideratu più cumpletu, per assicurà u prugressu lisu di a cultura cellulare.